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AVALIAÇÃO DO EFEITO DE REVESTIMENTOS DE POLISSACARÍDEOS NO TEMPO DE PRATELEIRA DE QUEIJOS PRODUZIDOS EM GARANHUNS
- Autor: César Henrique Cabral Duarte
Co-autores:
Priscilla Barbosa Sales de Albuquerque
Natalie Emanuelle Ribeiro Rodrigues
- Palavras-chave: filmes comestíveis
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